Canja de frango coreana (dakjuk): receita e como fazer mingau em casa

Por Seonkyoung Longest · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Coloque o caldo de frango, a água, o alho, o gengibre e as cebolinhas em uma panela pesada e leve para ferver. Reduza o fogo para médio e acrescente o frango e o arroz. Mexa, tampe e cozinhe por 30 a 35 minutos, mexendo de vez em quando, até o frango ficar bem cozido.
2. Retire o frango, as cebolinhas e o gengibre da panela. Deixe o frango esfriar e desfie-o. Tampe a panela novamente e deixe o arroz cozinhar por mais 60 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente água se o mingau ficar espesso demais.
3. Desfie o frango em pedaços pequenos, com a pele, se quiser.
4. Quando o mingau estiver sedoso e liso, misture o frango desfiado. Sirva quente com os acompanhamentos de sua preferência.

Resumido do vídeo de Seonkyoung Longest. Assista para ver os detalhes.

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