Ricetta del porridge di pollo - Cucina giapponese 101

Name: Ricetta del porridge di pollo - Cucina giapponese 101
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Petto di pollo; 1 Cipollotto; ½ cucchiai Sake; ½ cucchiai Mirin; ½ cucchiai Salsa di soia; ½ cucchiaini Sale; 1 cucchiaino Zenzero, grattugiato; 2 tazze Riso

Di Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingredienti

Petto di pollo2
Cipollotto1
Sake½ cucchiai
Mirin½ cucchiai
Salsa di soia½ cucchiai
Sale½ cucchiaini
Zenzero · grattugiato1 cucchiaino
Riso2 tazze

Preparazione

Portare l'acqua a ebollizione in una pentola, aggiungere il pollo e cuocere fino a cottura completa.
Togliere il pollo, lasciarlo raffreddare e sfilacciarlo in piccoli pezzi.
Affettare finemente la cipollina verde e metterla da parte.
Insaporire il brodo con sake, mirin, salsa di soia, sale e zenzero grattugiato.
Aggiungere il riso e cuocere per qualche minuto, finché il composto non si addensa leggermente.
Guarnire con il pollo sfilacciato e la cipollina, quindi servire subito.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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