Pâté en croûte au poulet en cocotte #shorts

Par Natasha's Kitchen · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 200°C (400°F) et beurrer un plat à four de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces) ou 23 x 30 cm (9 x 12 pouces).
2. Faire fondre 6 c. à soupe de beurre dans une casserole ou une cocotte. Ajouter l'oignon et les carottes coupés en dés et faire revenir 8 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajouter les champignons émincés et l'ail haché, puis faire revenir encore 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les champignons ramollissent.
3. Incorporer 1/3 de tasse de farine et remuer sans arrêt pendant 2 minutes.
4. Ajouter 2 1/2 tasses de bouillon de poulet et 1/2 tasse de crème épaisse, porter à frémissement et cuire 1 minute, jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
5. Assaisonner avec 2 c. à café de sel et 1/4 de c. à café de poivre noir, ou selon le goût, jusqu'à ce que la sauce soit bien relevée.
6. Retirer du feu. Ajouter le poulet effiloché, 1 tasse de petits pois surgelés (non décongelés) et 1/4 de tasse de persil. Couvrir pour garder au chaud.
7. Découper 10 biscuits dans la pâte maison.
8. Étaler le mélange de poulet dans le plat préparé et disposer les biscuits en une seule couche.
9. Cuire sans couvercle à 200°C (400°F) pendant 25 à 28 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient gonflés et dorés.
10. Badigeonner les biscuits de 1/2 cuillère à soupe de beurre fondu et servir.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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