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鸡肉派焗菜 #shorts
食材
- 鸡肉 · 熟的4 杯
- 黄油6 汤匙
- 洋葱1
- 胡萝卜2
- 蘑菇8 盎司
- 大蒜3
- 面粉⅓ 杯
- Chicken stock2 ½ 杯
- Heavy cream½ 杯
- 盐2 茶匙
- 黑胡椒¼ 茶匙
- 豌豆 · 冷冻1 杯
- 欧芹¼ 杯
- 饼干10
步骤
- 将烤箱预热至400°F（200°C），在9×13或9×12英寸（约23×33或23×30厘米）的烤盘内涂黄油。
- 在锅或荷兰锅中融化6汤匙黄油。加入切丁的洋葱和胡萝卜，中火炒8分钟至变软。加入切片的蘑菇和蒜末，再炒3至5分钟，至蘑菇变软。
- 加入1/3杯面粉，不停搅拌2分钟。
- 加入2又1/2杯鸡汤和1/2杯重奶油，煮至微沸，再煮1分钟，至呈浓稠的肉汁状。
- 加入2茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒，或按口味调味，调至味道充足。
- 离火，拌入撕成丝的熟鸡肉、1杯未解冻的冷冻豌豆和1/4杯欧芹。盖好保温。
- 用自制面团切出10块饼干。
- 将鸡肉混合物铺入备好的烤盘中，再将饼干单层排列在上面。
- 不加盖，以400°F（200°C）烤25至28分钟，至饼干膨起并呈金黄色。
- 在饼干上刷1/2汤匙融化的黄油，即可上桌。
根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。
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