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鸡肉派焗饭 - 终极治愈美食！🥧 #shorts
食材
- 鸡肉 · 熟的4 杯
- 黄油6 汤匙
- 洋葱1
- 胡萝卜2
- 蘑菇8 盎司
- 大蒜3
- 面粉⅓ 杯
- Chicken stock2 ½ 杯
- Heavy cream½ 杯
- 盐2 茶匙
- 黑胡椒¼ 茶匙
- 豌豆 · 冷冻的1 杯
- 欧芹¼ 杯
- 饼干10
步骤
- 将烤箱预热至200°C（400°F），在23×33厘米（9×13英寸）或23×30厘米（9×12英寸）的烤盘内涂抹黄油。
- 在锅或荷兰锅中融化6汤匙黄油。加入切碎的洋葱和切片胡萝卜，中火炒约8分钟至软。加入切片蘑菇和蒜末，再炒3至5分钟，直到蘑菇变软。
- 撒入1/3杯面粉，不停搅拌2分钟。加入2½杯鸡高汤和1/2杯淡奶油，煮至微沸，再煮1分钟，直至成为浓稠的肉汁状。用2茶匙细海盐和1/4茶匙黑胡椒调味，按口味调整至味道充足。
- 离火，拌入撕碎的熟鸡肉、未解冻的冷冻豌豆和1/4杯切碎的欧芹，盖好保温。
- 用饼干面团切出10块饼干。
- 将鸡肉混合物铺入备好的烤盘，再将饼干单层排列在上面。
- 不加盖，以200°C（400°F）烤25至28分钟，直至饼干膨起并呈金黄色。
- 取出后，在饼干上刷1/2汤匙融化的黄油，即可上桌。
根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。
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