Hähnchen-Kartoffel-Auflauf

Von Get Curried · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Eine Pfanne bei mittlerer oder starker Hitze erhitzen. Öl, Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und braten, bis die Zwiebel glasig ist.
2. Karotte und Sellerie gut anbraten, dann die Champignons hinzufügen und durchgaren.
3. Die Gemüsemischung vom Herd nehmen und in einer Schüssel beiseitestellen.
4. In derselben Pfanne 2 EL Butter schmelzen, 2 1/2 EL Mehl einrühren, dann 1 Liter kalte Milch hinzufügen und unter Rühren aufkochen, bis die Sauce andickt.
5. Die Sauce vom Herd nehmen, das Gemüse unterrühren und mit etwas Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Beiseitestellen.
6. Lauch und gewürfeltes Hähnchen in einer Pfanne bei mittlerer oder starker Hitze in Öl braten, bis das Hähnchen nicht mehr rosa ist.
7. Apfelessig, Worcestershire-Sauce, Senf, Paprika, zerdrückte Chili, Rosmarin, Oregano, Petersilie, Salz und zerdrückten schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
8. Butter und einen Esslöffel Mehl zum Hähnchen geben und so lange rühren, bis alles gut vermischt ist.
9. Eine Auflaufform mit zerlassener Butter einfetten. Eine erste Schicht aus dünn geschnittenen Kartoffelscheiben legen und mit zerlassener Butter bestreichen.
10. Die Sauce über den Kartoffeln verteilen, dann die Hähnchenmischung daraufgeben und mit geriebenem Käse bestreuen. Die Schichten wiederholen und mit einer Kartoffelschicht abschließen.
11. Mit geriebenem Cheddar bestreuen und 20 Minuten bei 200 °C backen.
12. Den Auflauf vor dem Schneiden 10 Minuten abkühlen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Get Curried. Schau es dir für die Details an.

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