Hähnchen-Pyramiden-Puffs, Ramadan-Spezialrezept von Food Fusion

Von Food Fusion · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten.
2. Ingwer hinzufügen und gut vermischen.
3. Zwiebel hinzufügen und glasig anbraten.
4. Pilze hinzufügen und bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten garen.
5. Hühnerhackfleisch hinzufügen und rühren, bis es seine Farbe ändert.
6. Schwarzen Pfeffer, rosa Himalaya-Salz, getrockneten Oregano, Hühnerbrühepulver und getrocknete Petersilie hinzufügen und gut vermischen.
7. Milch und Sahne hinzufügen und bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten köcheln lassen.
8. Spinat hinzufügen, unterrühren und 1 Minute garen.
9. Die Füllung abkühlen lassen.
10. Mit Mehl bestäuben und den Blätterteig ausrollen. In 8x8-Quadrate schneiden, dann jedes Quadrat in 4 Teile (je 4x4 Zoll) schneiden.
11. Je 1 EL Füllung und Mozzarella auf jedes Stück geben, zu einer Pyramide falten und alle Seiten verschließen, dann 1 Stunde einfrieren (ergibt 8-10 Stück).
12. Mit Eigelb-Glasur bestreichen und mit Sesam bestreuen.
13. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 20-25 Minuten backen.
14. In einer Schüssel Mayonnaise, Sriracha, zerstoßenen schwarzen Pfeffer, Salz, Zitronensaft und frische Petersilie verrühren.
15. Die Pyramiden mit der Sauce servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Food Fusion. Schau es dir für die Details an.

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