Quesadillas de pollo

De Kitchen Sanctuary · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a temperatura muy baja y reserva una bandeja de horno para mantener las quesadillas calientes.
2. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
3. Añade el pollo, la sal, la pimienta, el condimento para tacos, la cebolla, el pimiento rojo y los champiñones. Cocina durante 8 a 9 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que el pollo esté bien cocido. Pasa a un bol.
4. Coloca una tortilla sobre una tabla y espolvorea un cuarto del queso sobre una mitad. Cubre con un cuarto de la mezcla de pollo y luego con un cuarto de las cebolletas. Dobla por la mitad y repite con las otras tres tortillas.
5. Limpia la sartén y ponla a fuego medio. Añade ½ cucharada de aceite y luego dos tortillas dobladas. Cocina 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y el queso se haya derretido.
6. Pasa las quesadillas cocinadas a la bandeja caliente del horno mientras cocinas las dos restantes de la misma forma.
7. Cuando estén todas cocinadas, corta cada una por la mitad y sirve con gajos de lima, cilantro picado y crema agria para mojar.

Resumido del vídeo de Kitchen Sanctuary. Míralo para los detalles.

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