Quesadilla au poulet

Par Kitchen Sanctuary · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à très basse température et mettez de côté une plaque à pâtisserie pour garder les quesadillas au chaud.
2. Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
3. Ajoutez le poulet, le sel, le poivre, l'assaisonnement tex-mex, l'oignon, le poivron rouge et les champignons. Faites cuire 8 à 9 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Transférez dans un bol.
4. Posez une tortilla sur une planche et saupoudrez un quart du fromage sur une moitié. Ajoutez un quart du mélange au poulet, puis un quart de l'oignon nouveau émincé. Repliez en deux et répétez avec les trois autres tortillas.
5. Essuyez la poêle et remettez-la à feu moyen. Ajoutez ½ cuillère à soupe d'huile, puis deux tortillas pliées. Faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que le fromage ait fondu.
6. Placez les quesadillas cuites sur la plaque au four tiède pendant que vous préparez les deux dernières de la même façon.
7. Une fois toutes cuites, coupez chacune en deux et servez avec des quartiers de citron vert, de la coriandre hachée et de la crème fraîche pour tremper.

Résumé d'après la vidéo de Kitchen Sanctuary. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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