鸡肉墨西哥煎饼

作者：Kitchen Sanctuary · 30 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱调至最低温，并预留一个烤盘，用来保温已煎好的墨西哥饼。
2. 大号平底锅中用中高火加热2汤匙油。
3. 加入鸡肉、盐、黑胡椒、墨西哥调味料、洋葱、红甜椒和蘑菇。经常翻炒，煎8至9分钟，直到鸡肉完全熟透。盛入碗中。
4. 把一张饼皮放在砧板上，在一半的饼皮上撒四分之一的奶酪，再铺上四分之一的鸡肉混合料，然后撒四分之一的葱花。对折饼皮，其余三张重复此步骤。
5. 擦净平底锅，用中火加热。加入half汤匙油，放入两张对折的饼。每面煎2至3分钟，直到金黄、奶酪融化。
6. 将煎好的饼放到烤箱内的保温盘上，同时用同样方法煎剩下的两张。
7. 全部煎好后，每张切成两半，配青柠角、切碎的香菜和酸奶油蘸食。

根据 Kitchen Sanctuary 的视频整理，细节请看视频。

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