Rezala au poulet | Délicieux rezala au poulet à la bengalie | Meilleur curry blanc au poulet – Smita

Par Get Curried · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand saladier, mélangez le poulet avec le yaourt battu, la pâte de gingembre, la pâte d'ail, le poivre noir moulu, la pâte d'oignon et le sel.
2. Faites chauffer le ghee et l'huile dans une cocotte en argile.
3. Ajoutez les feuilles de laurier, le bâton de cannelle, les cardamomes, les clous de girofle et les grains de poivre, puis faites sauter.
4. Ajoutez les piments rouges secs émincés et la pâte d'oignon, et faites sauter jusqu'à ce que la couleur de la pâte d'oignon change.
5. Ajoutez la pâte de gingembre et d'ail, les piments verts fendus, la poudre de cumin, le poivre noir moulu, la pâte de graines de pavot et de noix de cajou, et faites bien sauter.
6. Ajoutez le poulet mariné et faites sauter 3 à 5 minutes.
7. Ajoutez l'eau, le sel, le garam masala, le sucre et mélangez bien.
8. Couvrez et laissez cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
9. Ouvrez le couvercle et incorporez les filaments de safran et l'eau de kewra. Servez chaud.

Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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