Empty My Fridge
Risoto de frango com limão e endro
Ingredientes
- Rice1 ½ xícara
- Dill · picado grosseiramente1 maço
- Lemon · em fatias1
- Chicken stock · em pó2 colheres de sopa
- Butter · em cubinhos100 g
- Whole chicken1
- Grana padano1 xícara
- Spinach300 g
- Salt
- Black pepper
- Olive oil1
Modo de preparo
- Coloque o arroz arbório, o endro picado, as fatias de limão, a manteiga em cubos e o caldo de galinha em pó em uma assadeira.
- Despeje aos poucos a água fervente e misture bem tudo.
- Coloque o frango aberto (borboleta) por cima. Regue com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta.
- Asse a 180 °C por cerca de 1 hora, até o frango ficar bem dourado.
- Retire o frango e corte em quatro pedaços.
- Misture o Grana Padano e o espinafre ao risoto, até o queijo derreter e o espinafre murchar.
- Sirva o risoto e cubra com o frango fatiado. As fatias de limão podem ficar para decorar.
Resumido do vídeo de Stephcooksstuff. Assista para ver os detalhes.
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.