Receita de salada de frango com molho de limão

Por Recipes by Carina · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte a batata-doce em cubos de 2 cm, coloque em uma assadeira forrada com papel-manteiga, regue com 1 colher de chá de mel e 2 colheres de chá de óleo, tempere com uma pitada de sal e pimenta e misture. Asse a 200 °C (400 °F) por 20 a 25 minutos, até ficar dourada e caramelizada.
2. Tempere os dois lados do peito de frango com sal e esfregue com 1 colher de chá de mel, virando para que fique uniformemente coberto.
3. Torre as sementes de abóbora em uma frigideira antiaderente em fogo médio, mexendo de vez em quando, até ficarem aromáticas e começarem a dourar. Reserve em um prato.
4. Aqueça 1 colher de chá de óleo na mesma frigideira em fogo médio e cozinhe o frango por 5 a 6 minutos de cada lado, até ficar cozido por dentro, ajustando o fogo para não dourar demais.
5. Bata o azeite extra virgem, 1 colher de chá de mel, o suco de meio limão e uma pitada de sal e pimenta em um pote pequeno até ficar homogêneo.
6. Misture as folhas verdes, o pepino, os tomates-cereja e a batata-doce assada. Corte o frango em tiras e coloque por cima, espalhe as sementes torradas e regue com o molho.

Resumido do vídeo de Recipes by Carina. Assista para ver os detalhes.

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