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Ricetta dei samosa di pollo: come preparare i samosa di pollo in casa, snack di pollo di Neha
Ingredienti
- Pollo · tritato finemente, sminuzzato e a cubetti200 g + 1 cucchiaino
- Olio7 cucchiaini
- Saleq.b.
- Peperoncino in polvere1 ½ cucchiaini
- Garam masala½ cucchiaini
- Pepe nero · macinato½ cucchiaini
- Aglio · pasta2 cucchiai
- Peperoncino · pasta½ cucchiai
- Cipolle · tritato finemente1
- Pomodoro · tritato finemente1
- Coriandolo · tritato finemente¼ tazze
- Sfoglie per samosa10
- Farina1 cucchiaio
Preparazione
- Scalda l'olio in una padella, aggiungi la cipolla e falla soffriggere finché non cambia colore, poi aggiungi il pomodoro, il peperoncino in polvere, il garam masala, il peperoncino rosso in polvere, il chicken masala e il pepe nero, e mescola bene.
- Aggiungi il pollo, il sale, la pasta di peperoncino verde e la pasta di zenzero e aglio, e mescola bene.
- Unisci il coriandolo e lascia cuocere il pollo per 2–3 minuti.
- Spegni il fuoco e lascia raffreddare il ripieno.
- In una ciotolina, mescola la farina con acqua fino a ottenere una pasta per sigillare.
- Prendi una sfoglia di samosa, metti un po' di ripieno in un angolo e arrotolala stretta in modo che il ripieno non fuoriesca. Sigilla l'ultimo bordo aperto con la pasta di farina.
- Ripeti con le sfoglie e il ripieno rimanenti.
- Scalda l'olio in un tegame e friggi i samosa finché non diventano dorati.
Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.
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