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Sanju Baba 鸡肉食谱 | Sanjay Dutt 鸡肉食谱 | Noor Mohammadi 酒店食谱 | Varun Inamdar
食材
- 鸡腿1 千克
- 油½ 杯
- 醍醐1 汤匙
- 酸奶1 杯
- 姜¼ 杯
- 辣椒8–10
- 杏仁 · 酱¼ 杯
- 小茴香1 汤匙
- 香菜籽 · 粉1 汤匙
- 番茄 · 切碎1
- 洋葱 · 切碎1 杯
- 月桂叶2 杯
- 豆蔻2
- 藏红花1 汤匙
- 青柠2 汤匙
- 青葱¼ 杯
- 盐适量
- 香菜
步骤
- 在锅中加热印度酥油和食用油，放入孜然籽、黑豆蔻、整根红辣椒、月桂叶、洋葱和盐，炒至洋葱金黄。
- 加入葱段和姜丝，翻炒30到40秒。
- 加入鸡肉、香菜粉和藏红花水，充分拌匀。
- 一分钟后，加入打散的酸奶和杏仁泥。
- 按需加盐，再加入番茄，翻拌均匀。
- 盖上锅盖，小火煮30分钟。
- 煮好后加入姜丝和青柠汁，关火。
- 撒上切碎的香菜作装饰。
根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。
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