Empty My Fridge
Pinchos de kebab de pollo seekh
Ingredientes
- Ground chicken1 lb
- Nueces picadas3 cdas.
- Ginger¾ cdas.
- Garlic¾ cdas.
- Chili pepper2–3
- Onion¼ tazas
- Cilantro3 cdas.
- Menta2 cdas.
- Aceite1 cda.
- Chili flake · copos¾–1 ½ cdtas.
- Garam masala1–1 ½ cdtas.
- Coriander seed · polvo tostado1 ½ cdtas.
- Cumin · polvo tostado¾ cdtas.
- Chaat masala1 cdta.
- Salt¾–1 cdta.
Preparación
- Si usas pinchos de madera, remójalos en agua durante 30 minutos y sécalos muy bien con papel de cocina.
- Mezcla todos los ingredientes en un bol durante 2 o 3 minutos. Tapa y refrigera al menos 30 minutos, hasta 4 horas (si se hace sin cebolla fresca).
- Precalienta el horno a su temperatura máxima durante al menos 15 minutos, con una rejilla en el centro.
- Toma un puñado de la mezcla y presiónala sobre los pinchos, de abajo arriba o al revés. Opcionalmente, presiona con los dedos para hacer algunas marcas.
- Coloca los pinchos en una bandeja preparada de modo que ambos extremos apoyen en los bordes, dejando la carne sin tocar el fondo de la bandeja.
- Hornea durante 6 a 7 minutos, dales la vuelta y hornea 2 o 3 minutos más, hasta que un termómetro de lectura instantánea marque 74 °C (165 °F) en la parte más gruesa.
- Sirve con arroz amarillo, chutney de menta y verduras asadas.
Resumido del vídeo de Swasthi's Recipes. Míralo para los detalles.
Más recetas con
AjoCebollaJengibreCarne picada de pollo
Cocina con lo que hay en tu nevera
Empty My Fridge te muestra las recetas que puedes hacer con lo que ya tienes y te avisa antes de que se estropee.