Empty My Fridge
Espetinho de frango seekh kabab
Ingredientes
- Ground chicken1 lb
- Nozes picadas3 colheres de sopa
- Ginger¾ colher de sopa
- Garlic¾ colher de sopa
- Chili pepper2–3
- Onion¼ xícara
- Cilantro3 colheres de sopa
- Mint2 colheres de sopa
- Óleo1 colher de sopa
- Chili flake · flocos¾–1 ½ colher de chá
- Garam masala1–1 ½ colher de chá
- Coriander seed · pó torrado1 ½ colher de chá
- Cumin · pó torrado¾ colher de chá
- Chaat masala1 colher de chá
- Salt¾–1 colher de chá
Modo de preparo
- Se usar espetos de madeira, deixe-os de molho em água por 30 minutos e seque-os bem.
- Misture todos os ingredientes em uma tigela por 2 a 3 minutos. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, até 4 horas (se feito sem cebola fresca).
- Pré-aqueça o forno na temperatura máxima por pelo menos 15 minutos, com a grade no centro.
- Pegue um punhado da mistura e pressione-a nos espetos, de baixo para cima ou o contrário. Opcionalmente, pressione com os dedos para fazer algumas marcas.
- Coloque os espetos na assadeira preparada, com as duas pontas apoiadas nas bordas, mantendo a carne longe do fundo da assadeira.
- Asse por 6 a 7 minutos, vire e asse por mais 2 a 3 minutos, até que um termômetro digital marque 74°C (165°F) na parte mais grossa.
- Sirva com arroz amarelo, chutney de hortelã e legumes assados.
Resumido do vídeo de Swasthi's Recipes. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
AlhoCebolaGengibreFrango moído
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.