Empty My Fridge
Shawarma de frango
Ingredientes
- Chicken thigh8
- Óleo2 colheres de sopa
- Paprika1 colher de chá
- Cumin · moído1 ½ colher de chá
- Coriander seed · moído½ colher de chá
- Chili powder¼ colher de chá
- Cinnamon
- Garlic · descascado e picado fino, picado fino2 dentes
- Greek yoghurt240 ml
- Tahine1 ½ colher de sopa
- Dill · seco e picado1 colher de chá
- Lemon2 colheres de sopa
- Salt¼ colher de chá
- Black pepper
- Pães sírios aquecidos4
- Romaine lettuce · desfiado1
- Red onion · descascado e cortado em fatias finas½
- Cherry tomato · fatiado8
- Cucumber · fatiado¼
Modo de preparo
- Coloque os pedaços de frango em uma tigela grande com os ingredientes do tempero do frango (óleo, páprica, cominho, coentro, pó de pimenta, canela, alho) e misture bem.
- Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, ou até de um dia para o outro.
- Aqueça uma chapa de ferro fundido no fogão.
- Cozinhe o frango na chapa por 6 a 10 minutos, virando algumas vezes, até ficar levemente tostado por fora e bem cozido por dentro.
- Enquanto isso, misture todos os ingredientes do molho (iogurte grego, alho, tahine, cominho, endro, suco de limão, sal, pimenta-do-reino preta) em uma tigela pequena até ficarem bem incorporados.
- Divida os pães sírios aquecidos entre os pratos de servir e cubra cada um com alface, cebola roxa, tomate e pepino.
- Acrescente o frango cozido por cima e regue com o molho.
- Enrole os pães e sirva.
Resumido do vídeo de Kitchen Sanctuary. Assista para ver os detalhes.
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