Hähnchen-Shawarma-Bowls: Mittelmeer-Diät-Rezept

Von The Mediterranean Dish · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Gewürze mischen: In einer kleinen Schüssel gemahlenen Kreuzkümmel, Kurkuma, gemahlenen Koriander, Knoblauchpulver, Paprika und gemahlene Nelken vermengen. Beiseitestellen.
2. Die 8 knochenlosen, entbeinten Hähnchenschenkel trocken tupfen, auf beiden Seiten salzen und dann in dünne, mundgerechte Stücke schneiden.
3. Das Hähnchen in eine große Schüssel geben, die Gewürzmischung dazugeben und wenden. Die dünn geschnittene Zwiebel, den Saft einer großen Zitrone und das Private Reserve Olivenöl extra vergine hinzufügen und erneut vermengen. Abgedeckt 3 Stunden oder über Nacht kalt stellen.
4. Den Ofen auf 425 °F (etwa 220 °C) vorheizen. Das Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen und einige Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
5. Ein Backblech leicht ölen. Das marinierte Hähnchen mit den Zwiebeln in einer einzigen Schicht verteilen und 30 Minuten rösten. Dann das Blech auf den oberen Rost stellen und höchstens eine Minute grillen, dabei genau beobachten, damit nichts verbrennt.
6. Aus dem Ofen nehmen und in warmen Pita-Taschen servieren, mit Tahini- oder Tzatziki-Sauce, Babyrucola, dem Mediterranean Salad und nach Belieben Gewürzgurken oder Kalamata-Oliven.

Zusammengefasst aus dem Video von The Mediterranean Dish. Schau es dir für die Details an.