Crunchwrap au shawarma de poulet

Par Tasty · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand bol, mélangez le poulet avec la purée de tomate, le yaourt grec (1 tasse), le paprika fumé, le sel, la coriandre, le cumin, le curcuma, les flocons de piment, la cannelle, l'ail, le jus de citron et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
2. Faites chauffer une poêle ou une grill à feu moyen-vif et ajoutez la cuillère à soupe d'huile d'olive restante.
3. Faites cuire le poulet dans l'huile chaude pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien grillé et cuit à cœur. Réservez.
4. Dans un petit bol, mélangez le yaourt grec, la pâte harissa, le jus de citron, le miel et le sel (selon le goût) jusqu'à obtenir une texture lisse. Réservez.
5. Au centre de chaque grande tortilla, disposez dans cet ordre : le poulet, les chips de pita, la sauce yaourt-harissa, la laitue, les tomates, l'oignon, le concombre, le fromage et une petite tortilla de maïs. Repliez les bords sur la garniture pour fermer le wrap.
6. Graissez une poêle propre à feu moyen avec de l'huile ou de l'huile en spray.
7. Par fournées, posez chaque wrap côté plié vers le bas dans la poêle et faites cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et scellé. Retournez et faites cuire encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
8. Coupez chaque crunchwrap en deux et servez.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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