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Recette de shorba de poulet | Shorba de poulet indien facile et nutritif | Recette de soupe indienne | Murg shorba par Neelam
Ingrédients
- Bouillon500 ml
- Beurre clarifié1 ½ c. à s.
- Ail · haché1 c. à s.
- Cumin1 c. à c.
- Farine1 ½ c. à s.
- Beurre1 c. à s.
- Sel
- Poivre noir
- Garam masala1 c. à c.
- Crème
Étapes
- Laisser refroidir les morceaux de poulet, puis les effilocher.
- Dans une casserole, faire chauffer le ghee, puis ajouter les graines de cumin, l'ail et la farine. Cuire jusqu'à ce que la farine change de couleur.
- Verser une partie du bouillon, puis ajouter le poulet et laisser épaissir.
- Ajouter le sel et le poivre, puis mélanger.
- Ajouter le reste du bouillon selon la consistance souhaitée et laisser mijoter 5 minutes.
- Saupoudrer le garam masala sur le dessus.
- Garnir de feuilles de coriandre et servir bien chaud.
Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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