Hühner-Frühlingsrollen

Von Get Curried · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den gehackten Knoblauch und Ingwer in dem Öl mischen und garen, bis der rohe Geruch verschwindet.
2. Die Chiliflocken, den geschnittenen Kohl und die Karotten hinzufügen und gut mischen. Die Frühlingszwiebeln hinzugeben, dann das gezupfte gekochte Hähnchen, und alles vermengen.
3. Die Mischung eine Minute abkühlen lassen, dann mit Salz, schwarzem Pfeffer, Sojasauce und weißem Essig würzen und gut vermischen.
4. Eine Paste herstellen, indem man das Mehl mit Wasser verrührt; zuerst wenig Wasser verwenden und nach und nach mehr hinzufügen, bis eine klebende Paste entsteht.
5. Auf jedes 5 x 5 Zoll große Frühlingsrollenblatt etwas Füllung geben, aufrollen und den Rand mit der Paste verschließen. Mit allen Blättern wiederholen.
6. Öl in einem Wok bei starker Hitze erhitzen, dann auf mittlere Hitze reduzieren. Die Rollen knusprig und durchgegart frittieren und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Get Curried. Schau es dir für die Details an.

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