Rouleau de printemps au poulet - Rouleau au poulet - Comment faire un rouleau au poulet maison - Recette de rouleau non végétarien - Tarika

Par Get Curried · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Faire cuire l'ail et le gingembre hachés dans l'huile jusqu'à disparition de leur odeur crue.
2. Ajouter le piment en flocons, le chou émincé et les carottes râpées, bien mélanger. Incorporer les oignons verts, puis le poulet bouilli effiloché, et tout mélanger.
3. Laisser refroidir la préparation une minute, puis assaisonner avec le sel, le poivre noir en poudre, la sauce soja et le vinaigre blanc, et bien mélanger.
4. Préparer une pâte collante en mélangeant la farine avec de l'eau : commencer avec peu d'eau, puis en ajouter progressivement jusqu'à obtenir la consistance voulue.
5. Déposer de la farce sur chaque feuille de brick de 5 x 5 pouces, rouler et coller le bord avec la pâte. Recommencer avec toutes les feuilles.
6. Chauffer l'huile dans un wok à feu vif, puis baisser à feu moyen. Faire frire les rouleaux jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et bien cuits, puis servir.

Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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