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Involtini primavera di pollo - Rotolo di pollo - Come preparare il rotolo di pollo in casa - Ricetta del rotolo non vegetariano - Tarika
Ingredienti
- Olio1 ½ cucchiai
- Aglio1 ½ cucchiai
- Zenzero1 cucchiaio
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi1 cucchiaino
- Cavolo
- Carota2
- Cipollotto½ tazze
- Pollo · disossato200 g
- Sale
- Pepe nero · polvere1 cucchiaino
- Salsa di soia
- Aceto1 cucchiaino
- Pasta
- Farina2 cucchiai
- Sfoglia per involtini primavera
Preparazione
- Far cuocere l'aglio e lo zenzero tritati nell'olio finché non perdono l'odore crudo.
- Aggiungere i fiocchi di peperoncino, il cavolo a julienne e le carote grattugiate, mescolare bene. Unire le cipolle verdi, poi il pollo bollito sfilacciato, e mescolare il tutto.
- Lasciare raffreddare il composto per un minuto, quindi condire con sale, pepe nero in polvere, salsa di soia e aceto bianco, mescolando bene.
- Preparare una pasta collante mescolando la farina con l'acqua: iniziare con poca acqua e aggiungerne gradualmente fino a ottenere la consistenza giusta.
- Mettere del ripieno su ogni sfoglia per spring roll da 5 x 5 pollici, arrotolare e sigillare il bordo con la pasta. Ripetere con tutte le sfoglie.
- Scaldare l'olio in un wok a fuoco alto, poi abbassare a fuoco medio. Friggere gli involtini finché diventano croccanti e ben cotti, quindi servire.
Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.
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