Recette de rouleaux de printemps au poulet | Idées de snacks au poulet

Par Swasthi's Recipes · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une poêle, faites revenir le poulet 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il pâlisse, puis salez.
2. Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, puis réservez.
3. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile et faites frire l'ail pendant 1 minute.
4. Ajoutez le chou, la carotte et le poivron et faites sauter à feu vif 2 à 3 minutes, sans trop cuire pour garder les légumes croquants.
5. Ajoutez le poulet et la sauce soja, puis le poivre et les épices cinq parfums, et faites sauter 1 minute de plus.
6. Laissez refroidir la farce, vérifiez le sel et assurez-vous qu'il n'y a pas d'humidité en excès.
7. Délayez la fécule de maïs dans l'eau pour obtenir une pâte fluide servant à sceller.
8. Laissez les feuilles de brick à température ambiante 30 à 40 minutes ; si elles collent, couvrez-les d'un linge humide.
9. Placez 2 c. à soupe de farce sur une feuille, rabattez le bord sur la farce, roulez jusqu'au centre, rabattez les deux côtés, puis roulez entièrement. Badigeonnez le bord de la pâte pour sceller. Gardez couvert jusqu'à la friture.
10. Faites chauffer l'huile pour la friture. Faites frire les rouleaux à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis égouttez-les sur une grille.
11. Servez chaud avec du ketchup ou de la sauce schezwan.

Résumé d'après la vidéo de Swasthi's Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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