Bunny-Hühnereintopf

Von Foodies of South Africa · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. 2 EL Öl in einem großen Topf bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen. In einer Schüssel die Hähnchenwürfel mit Salz, Pfeffer und 2 EL Currypulver vermengen, bis sie gut bedeckt sind.
2. Das Hähnchen im Topf anbraten, dann herausnehmen und beiseitestellen. Die Zwiebel 5 Minuten anschwitzen, bis sie weich ist. Knoblauch und einen weiteren EL Currypulver hinzufügen und 30 Sekunden garen.
3. Die gewürfelten Tomaten unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein großes Blech mit Backpapier auslegen.
4. Bei schwacher Hitze köcheln lassen und 15 Minuten garen, bis die Soße eindickt.
5. Das gegarte Hähnchen hinzufügen und durchwärmen.
6. Vom Herd nehmen und den Joghurt unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
7. Die Mitte der Brötchen ausschneiden und aushöhlen. Die Brötchen mit geschmolzener Butter bestreichen.
8. Den Eintopf in die ausgehöhlten Brötchen füllen und 10 Minuten backen, bis sie goldbraun, warm und knusprig sind.

Zusammengefasst aus dem Video von Foodies of South Africa. Schau es dir für die Details an.

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