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Hühnereintopf: Rezept für Hühnereintopf mit Curries and Stories mit Neelam
Zutaten
- Chicken½ kg
- Coconut oil1 ½ EL
- Vinegar4 TL
- Wasser zum Bedecken
- Carrot2
- Green bean
- Bay leaf2
- Cinnamon1
- Star anise2
- Clove4–5
- Cardamom3–4
- Onion1
- Curry
- Ginger1
- Chili pepper2
- Black pepper2 TL
- Coconut milk200
- Garam Masala
- Parsley
Zubereitung
- Die Hähnchenschenkel, den weißen Essig und das Salz in einen Schnellkochtopf geben, mit Wasser bedecken, den Deckel schließen und garen, bis er einmal pfeift.
- In einem Topf das Kokosöl erhitzen. Lorbeerblätter, Zimt, Sternanis, Nelken, grünen Kardamom und die in Scheiben geschnittene Zwiebel hinzufügen und garen, bis die Zwiebel weich ist.
- Curryblätter, Ingwer, grüne Chilis, Salz und schwarzen Pfeffer in den Topf geben.
- Kartoffeln, Karotten und grüne Bohnen hinzufügen, dann die im Schnellkochtopf gegarten Hähnchenstücke.
- Die Hälfte des Wassers, in dem das Hähnchen gegart wurde, angießen, dann die Kokosmilch hinzufügen und umrühren.
- Abdecken und etwa 10 Minuten köcheln lassen, dann den Deckel abnehmen und mit Garam Masala und Petersilie bestreuen.
- Gut umrühren und servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Get Curried. Schau es dir für die Details an.
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