Guiso de pollo: cómo preparar guiso de pollo al estilo de Curries and Stories con Neelam

De Get Curried · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Pon los muslos de pollo, el vinagre blanco y la sal en una olla a presión, añade agua hasta cubrir, cierra la tapa y cocina hasta que silbe una vez.
2. En una cacerola, calienta el aceite de coco. Añade las hojas de laurel, la canela, el anís estrellado, los clavos, el cardamomo verde y la cebolla en rodajas, y cocina hasta que la cebolla esté blanda.
3. Añade a la cacerola las hojas de curry, el jengibre, los chiles verdes, la sal y la pimienta negra.
4. Añade las patatas, las zanahorias y las judías verdes, y después los trozos de pollo cocidos a presión.
5. Vierte la mitad del agua en la que se cocinó el pollo, luego añade la leche de coco y remueve.
6. Tapa y cocina unos 10 minutos; después retira la tapa y añade el garam masala y el perejil por encima.
7. Remueve bien y sirve.

Resumido del vídeo de Get Curried. Míralo para los detalles.

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