Ensopado de frango: como fazer ensopado de frango com Curries and Stories com Neelam

Por Get Curried · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Coloque as coxas de frango, o vinagre branco e o sal em uma panela de pressão, adicione água até cobrir, feche a tampa e cozinhe até apitar uma vez.
2. Em uma panela, aqueça o óleo de coco. Adicione as folhas de louro, a canela, o anis-estrelado, os cravos, o cardamomo verde e a cebola fatiada, e cozinhe até a cebola ficar macia.
3. Adicione à panela as folhas de curry, o gengibre, as pimentas verdes, o sal e a pimenta-do-reino preta.
4. Adicione as batatas, as cenouras e as vagens, e depois os pedaços de frango cozidos na panela de pressão.
5. Despeje metade da água em que o frango foi cozido, depois adicione o leite de coco e mexa.
6. Tampe e cozinhe por cerca de 10 minutos; depois retire a tampa e finalize com garam masala e salsinha por cima.
7. Misture bem e sirva.

Resumido do vídeo de Get Curried. Assista para ver os detalhes.

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