鸡肉炖菜食谱 | 如何制作鸡肉炖菜 | Curries and Stories with Neelam

作者：Get Curried · 60 分钟

食材

步骤

1. 把鸡腿肉、白醋和盐放入高压锅，加水没过食材，盖好盖子，烧到响一次气阀声。
2. 在汤锅中加热椰子油，放入月桂叶、肉桂、八角、丁香、绿豆蔻和切片洋葱，炒至洋葱变软。
3. 加入咖喱叶、姜、青辣椒、盐和黑胡椒。
4. 加入土豆、胡萝卜和四季豆，再放入高压煮好的鸡肉块。
5. 倒入一半煮鸡肉的汤水，再加入椰奶搅拌。
6. 盖上盖子煮约10分钟，然后揭盖，撒上印度综合香料（garam masala）和欧芹。
7. 搅匀后即可上桌。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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