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“炒”鸡肉烤盘餐
食材
- 鸡胸肉 · 切碎3
- 洋葱 · 去皮切碎1
- 青椒 · 切片1
- 大蒜 · 去皮切末2 瓣
- 姜 · 切末1 茶匙
- 盐½ 茶匙
- 黑胡椒½ 茶匙
- 玉米淀粉1 ½ 汤匙
- 绍兴酒2 汤匙
- 红糖4 汤匙
- 辣椒片 · 片状2 茶匙
- 番茄酱2 汤匙
- 油1 汤匙
- Chicken stock240 毫升
- 青葱
- 芝麻
- 面条 · 煮熟的
步骤
- 将烤箱预热至220°C / 425°F（风扇模式）。
- 把鸡肉、洋葱和红甜椒放入浅烤盘中。
- 除鸡汤外，把所有酱汁材料混合均匀。再倒入热鸡汤拌匀，然后浇在鸡肉和蔬菜上。
- 烤20-25分钟，中途翻拌一次，直到鸡肉熟透并呈金黄色。切开一块鸡肉检查，应滚烫且中心不再发红。
- 撒上葱花、芝麻和辣椒片，配米饭或面条食用。
根据 Kitchen Sanctuary 的视频整理，细节请看视频。
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