Chicken Stroganoff

Von Get Curried · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden.
2. Etwas Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen, die Hähnchenstreifen hinzufügen und braten, bis sie nicht mehr rosa sind. In eine Schüssel geben und beiseitestellen.
3. In einer anderen Pfanne die Butter schmelzen und die in Scheiben geschnittene Zwiebel hinzufügen. Wenn sie halb gar ist, die in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben. Sobald die Champignons Flüssigkeit abgeben, Paprikapulver edelsüß, Senf, Brandy und Mehl hinzufügen.
4. Die Hühnerbrühe und die Hähnchenstreifen hinzufügen, gut vermischen und mit Salz und zerstoßenem schwarzem Pfeffer würzen.
5. Die saure Sahne und etwas mehr Hühnerbrühe unterrühren, mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten bei schwacher Hitze garen.
6. Vom Herd nehmen und die Schnittlauchröllchen unterrühren.
7. In einer anderen Pfanne bei mittlerer oder hoher Hitze die Butter schmelzen, die gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten.
8. Den Reis hinzufügen und in der Butter schwenken, dann die Hitze erhöhen und Hühnerbrühe, Salz und zerstoßenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen.
9. Mit einem Deckel abdecken, den Deckel beschweren, die Hitze reduzieren und 11 Minuten garen.
10. Etwas Butter und gehackten Schnittlauch unterrühren, gut vermischen und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Get Curried. Schau es dir für die Details an.

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