Stroganoff de frango

Por Get Curried · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte o peito de frango em tiras.
2. Aqueça um pouco de óleo e manteiga em uma frigideira, adicione as tiras de frango e cozinhe até não ficarem mais rosadas. Reserve em uma tigela.
3. Em outra frigideira, derreta a manteiga e adicione a cebola em fatias. Quando estiver meio cozida, adicione os cogumelos em fatias. Quando os cogumelos liberarem seu líquido, adicione a páprica doce, a mostarda, o conhaque e a farinha.
4. Adicione o caldo de frango e as tiras de frango, misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino preta esmagada.
5. Misture o creme de leite azedo e um pouco mais de caldo de frango, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
6. Retire do fogo e misture a cebolinha.
7. Em outra frigideira em fogo médio ou alto, derreta a manteiga, adicione a cebola picada e refogue.
8. Adicione o arroz e envolva-o na manteiga, depois aumente o fogo e adicione caldo de frango, sal e pimenta-do-reino preta esmagada. Deixe ferver.
9. Tampe com uma tampa, coloque um peso sobre ela, reduza o fogo e cozinhe por 11 minutos.
10. Misture um pouco de manteiga e cebolinha picada, mexa bem e sirva.

Resumido do vídeo de Get Curried. Assista para ver os detalhes.

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