俄式牛肉……鸡肉斯特罗加诺夫 | 俄罗斯菜 | Nick Saraf's Foodlog

作者：Get Curried · 45 分钟

食材

步骤

1. 把鸡胸肉切成条。
2. 在平底锅中加热少许油和黄油，放入鸡肉条炒至不再发红，盛入碗中备用。
3. 在另一个锅中融化黄油，放入切片洋葱。洋葱炒至半熟后加入切片蘑菇。待蘑菇出水后，加入甜红椒粉、芥末酱、白兰地和面粉。
4. 加入鸡高汤和鸡肉条，充分拌匀，然后加盐和现磨黑胡椒调味。
5. 加入酸奶油和适量鸡高汤，盖上锅盖，小火煮10分钟。
6. 离火，加入细香葱拌匀。
7. 在另一口锅中用中火或大火融化黄油，放入切碎的洋葱炒熟。
8. 加入米饭，裹上黄油，然后转大火，加入鸡高汤、盐和现磨黑胡椒，煮至沸腾。
9. 盖上锅盖，在盖子上压一个重物，转小火煮11分钟。
10. 加入少许黄油和切碎的细香葱，充分拌匀后即可上桌。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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