Sukiyaki di pollo, ricetta giapponese - Japanese Cooking 101

Name: Sukiyaki di pollo, ricetta giapponese - Japanese Cooking 101
Total time: 30 min
Ingredients: 1 lb Coscia di pollo; ½ Cavolo; 1 Cipolle; 1 mazzo Senape; 1 Tofu; 8 Funghi Shiitake; 1 Noodles; 1 cucchiaio Olio; 4 cucchiai Zucchero; 4 cucchiai Salsa di soia; 4 cucchiai Sake

Di Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingredienti

Coscia di pollo1 lb
Cavolo½
Cipolle1
Senape1 mazzo
Tofu1
Funghi Shiitake8
Noodles1
Olio1 cucchiaio
Zucchero4 cucchiai
Salsa di soia4 cucchiai
Sake4 cucchiai

Preparazione

Tagliate il pollo a bocconi grandi, la verza napa a pezzi larghi 5 cm e il mizuna a pezzi lunghi 5 cm. Tagliate la cipolla a metà e poi a mezzelune spesse 1 cm. Tagliate il tofu in 8 pezzi.
Eliminate i gambi dei shiitake e fate dei tagli decorativi a stella sulla cima. Scolate i noodles di konjac ito.
Scaldate l'olio in una padella sukiyaki o in una padella di ferro a fuoco medio-alto. Rosolate il pollo fino a doratura, poi aggiungete lo zucchero, la salsa di soia e il sake.
Aggiungete subito gli altri ingredienti e cuocete per circa 10-15 minuti, unendo altre verdure man mano che si mangia.
Regolate di sapore a piacere aggiungendo altra salsa di soia e/o zucchero.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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