Torta di pollo e patate dolci

Di The Cooking Foodie · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. Riempite una pentola d'acqua, aggiungete 1 cucchiaino di sale e portate a ebollizione. Sbucciate le patate dolci e tagliatele a pezzi. Quando l'acqua bolle, aggiungetele e cuocete per circa 20-25 minuti, finché una forchetta non le trapassa facilmente.
2. Preriscaldate il forno a 400°F (200°C).
3. Mentre le patate cuociono, scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungete la cipolla tritata e fate soffriggere per 4-5 minuti. Aggiungete l'aglio e lo zenzero e cuocete per 1 minuto. Unite la carota a dadini e cuocete per circa 5 minuti, finché è tenera.
4. Aggiungete la carne di pollo macinata e cuocete, mescolando spesso, finché non è più rosa. Condite con sale, pepe, paprika, peperoncino in scaglie, origano e cumino. Incorporate la concentrato di pomodoro.
5. Incorporate la farina e mescolate bene.
6. Aggiungete i piselli e il brodo, mescolate bene. Portate a leggero bollore, abbassate la fiamma e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché il sugo non si addensa.
7. Schiacciate le patate dolci cotte fino a ottenere una purea liscia e regolate di sale e pepe.
8. Stendete il composto di pollo in una teglia da forno di 33 x 22 cm (13" x 8,5"). Distribuite la purea sopra la carne.
9. Infornate per 30 minuti, poi lasciate riposare 10 minuti prima di servire.

Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.

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