鸡肉红薯派

作者：The Cooking Foodie · 75 分钟

食材

步骤

1. 锅中加水，加入1茶匙盐煮沸。把红薯去皮切块，放入沸水中煮约20-25分钟，直到叉子能轻松扎透。
2. 将烤箱预热至400°F（200°C）。
3. 红薯煮的时候，用中火在大平底锅中加热橄榄油。加入切碎的洋葱炒4-5分钟。加入蒜末和姜末炒1分钟。加入胡萝卜丁煮约5分钟，直到变软。
4. 加入鸡肉末翻炒，经常搅拌，直到不再发红。用盐、黑胡椒、红椒粉、辣椒片、牛至和孜然调味。拌入番茄酱。
5. 加入面粉，搅拌均匀。
6. 加入豌豆和高汤，充分拌匀。煮至微沸，转小火，偶尔搅拌，直到酱汁变稠。
7. 将煮好的红薯压成细滑的泥，按口味加盐和黑胡椒调味。
8. 把鸡肉混合物铺在33×22厘米（13英寸×8.5英寸）的耐热烤盘中，再把红薯泥铺在肉馅上。
9. 烤30分钟，然后放置10分钟再上桌。

根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。

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