Tacos au poulet

Par GialloZafferano · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Assaisonnez les cuisses de poulet et faites-les dorer, puis mettez-les de côté.
2. Dans la même poêle, faites revenir l'oignon, le poivron et l'ail. Ajoutez le concentré de tomate, déglacez au vin rouge, puis incorporez les tomates concassées, la pâte de piment, les herbes, le sel et le poivre.
3. Remettez le poulet dans la sauteuse, ajoutez un peu d'eau ou de bouillon et laissez mijoter à couvert pendant 45 à 55 minutes, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
4. Effilochez le poulet. Mixez et passez la sauce, puis remettez-en une partie dans la viande. Gardez le reste comme sauce à tremper.
5. Trempez légèrement les tortillas dans la sauce, garnissez de fromage et de poulet, pliez et faites dorer des deux côtés dans une poêle.

Résumé d'après la vidéo de GialloZafferano. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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