日式炸鸡天妇罗食谱 - 日本料理入门101

作者：Japanese Cooking 101 · 30 分钟

食材

步骤

1. 将鸡胸肉斜刀切成薄片。在碗中把鸡肉与清酒、盐和姜混合，腌制10分钟。
2. 在中号碗中混合面粉和马铃薯淀粉。另取一碗，将冷水与鸡蛋搅匀，再倒入面粉中拌成面糊。
3. 用中火将炸油加热至375°F（190°C）。
4. 把腌好的鸡肉块轻轻裹上一层面糊。
5. 将裹好面糊的鸡肉炸约2至3分钟，直到表面金黄并浮起。
6. 上桌前撒盐和胡椒调味。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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