Empty My Fridge
Pollo teriyaki
Ingredienti
- Salsa di soia2 cucchiai
- Mirin2 cucchiai
- Sake2 cucchiai
- Zucchero1 cucchiaio
- Zenzero · grattugiato e tritato finemente1 cucchiaino
- Coscia di pollo · disossato2
- Olio vegetale1 cucchiaio
Preparazione
- In una ciotolina, mescolare salsa di soia, mirin, sake, zucchero e succo di zenzero (oppure aglio grattugiato o cipollotto tritato). Mettere da parte.
- Scaldare una padella grande a fuoco medio-alto, aggiungere l'olio e farlo roteare per ricoprire. Adagiare il pollo con la pelle rivolta verso il basso e cuocere per 7-8 minuti, finché la pelle è dorata e molto croccante.
- Girare il pollo e cuocere per altri 2-3 minuti, finché è cotto all'interno.
- Spegnere il fuoco, togliere il pollo e metterlo da parte. Tamponare l'olio in eccesso nella padella con carta da cucina.
- Riscaldare la padella a fuoco medio. Versare la salsa e far sobbollire per circa 3 minuti, finché si addensa.
- Abbassare il fuoco a medio-basso, rimettere il pollo in padella e ricoprirlo uniformemente con la salsa. Cuocere insieme per 1 minuto.
- Togliere dal fuoco e lasciar riposare per 3-5 minuti. Tagliare a bocconcini se servito con le bacchette e versare la salsa rimasta sul pollo.
Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.
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