Teriyaki-Hähnchenburger mit Sesam-Krautsalat

Name: Teriyaki-Hähnchenburger mit Sesam-Krautsalat
Total time: 40 min
Ingredients: 1 lb Ground chicken; ¼ Tassen Teriyaki sauce; ½ Tassen Breadcrumb; ½ TL Garlic powder; 1 TL Salt; 2 Tassen Cabbage, geraspelt; 1 EL Toasted sesame oil; 1 EL Rice wine vinegar; 1 TL Sugar; ¼ Tassen Scallion, gehackt; 2 EL Avocado oil; 4 Burger bun; ¼ Tassen Yum-Yum-Sauce

Von Pinch of Yum · 40 Min.

Zutaten

Ground chicken1 lb
Teriyaki sauce¼ Tassen
Breadcrumb½ Tassen
Garlic powder½ TL
Salt1 TL
Cabbage · geraspelt2 Tassen
Toasted sesame oil1 EL
Rice wine vinegar1 EL
Sugar1 TL
Scallion · gehackt¼ Tassen
Avocado oil2 EL
Burger bun4
Yum-Yum-Sauce¼ Tassen

Zubereitung

Die Zutaten für den Krautsalat vermengen, dann abschmecken und nachwürzen.
In einer großen Schüssel Hähnchen, Teriyakisauce, Panko, Salz und Knoblauchpulver mit sauberen Händen gut vermengen. Zu 4 großen Patties formen.
Etwas Avocadoöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Patties 3-5 Minuten braten, bis sie goldbraun und größtenteils durch sind, dann wenden und weitere 2-3 Minuten braten, bis sie in der Mitte nicht mehr rosa sind und mindestens 165 °F (74 °C) erreichen.
Die Pfanne auskratzen, falls verbrannte Reste vorhanden sind. Die Brötchen mit der Schnittseite nach unten bei mittelniedriger Hitze einige Sekunden toasten.
Yum-Yum-Sauce auf die Ober- und Unterseite der Brötchen streichen, einen Burger daraufsetzen und mit dem Krautsalat belegen.

Zusammengefasst aus dem Video von Pinch of Yum. Schau es dir für die Details an.

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