Hambúrguer de frango teriyaki com salada de repolho e gergelim

Name: Hambúrguer de frango teriyaki com salada de repolho e gergelim
Total time: 40 min
Ingredients: 1 lb Ground chicken; ¼ xícara Teriyaki sauce; ½ xícara Breadcrumb; ½ colher de chá Garlic powder; 1 colher de chá Salt; 2 xícaras Cabbage, ralado; 1 colher de sopa Toasted sesame oil; 1 colher de sopa Rice wine vinegar; 1 colher de chá Sugar; ¼ xícara Scallion, picado; 2 colheres de sopa Avocado oil; 4 Burger bun; ¼ xícara Molho yum yum

Por Pinch of Yum · 40 min

Ingredientes

Ground chicken1 lb
Teriyaki sauce¼ xícara
Breadcrumb½ xícara
Garlic powder½ colher de chá
Salt1 colher de chá
Cabbage · ralado2 xícaras
Toasted sesame oil1 colher de sopa
Rice wine vinegar1 colher de sopa
Sugar1 colher de chá
Scallion · picado¼ xícara
Avocado oil2 colheres de sopa
Burger bun4
Molho yum yum¼ xícara

Modo de preparo

Misture os ingredientes da salada e depois prove e ajuste o tempero.
Em uma tigela grande, misture o frango, o molho teriyaki, a panko, o sal e o alho em pó com as mãos limpas até ficar bem combinado. Modele 4 hambúrgueres grandes.
Aqueça um pouco de óleo de abacate em fogo médio. Cozinhe os hambúrgueres por 3-5 minutos, até dourar e ficar quase cozidos, depois vire e cozinhe por mais 2-3 minutos, até não ficarem rosados no meio e atingirem pelo menos 165 °F (74 °C).
Limpe a frigideira se houver resíduos queimados. Toste os pães com o lado cortado para baixo em fogo médio-baixo por alguns segundos.
Espalhe o molho yum yum na parte de cima e de baixo dos pães, coloque um hambúrguer e cubra com a salada.

Resumido do vídeo de Pinch of Yum. Assista para ver os detalhes.

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