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照烧鸡肉汉堡配芝麻卷心菜沙拉
食材
- 绞碎的鸡肉1 磅
- 照烧酱¼ 杯
- 面包屑½ 杯
- 大蒜粉½ 茶匙
- 盐1 茶匙
- 白菜 · 切丝2 杯
- 烤芝麻油1 汤匙
- 米酒醋1 汤匙
- 糖1 茶匙
- 青葱 · 切碎¼ 杯
- 鳄梨油2 汤匙
- 汉堡面包4
- Yum Yum酱¼ 杯
步骤
- 将沙拉配料拌匀，尝味后调整。
- 在大碗中用干净的手将鸡肉、照烧酱、面包糠、盐和蒜粉混合均匀。捏成4个大肉饼。
- 中火加热少许牛油果油。将肉饼煎3至5分钟，至金黄且基本熟透，然后翻面再煎2至3分钟，直到中心不再发红且温度至少达到165°F（74°C）。
- 如锅中有焦屑，先擦干净。切面朝下，用中小火将面包稍微烤一下，几秒即可。
- 在上下两片面包上涂抹yum yum酱，放上肉饼，再铺上芝麻卷心菜沙拉。
根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。
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