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Burgers teriyaki au poulet avec salade de chou au sésame
Ingrédients
- Poulet haché1 lb
- Sauce Teriyaki¼ tasse
- Chapelure½ tasse
- Poudre d'ail½ c. à c.
- Sel1 c. à c.
- Chou · émincé2 tasses
- Huile de sésame grillée1 c. à s.
- Vinaigre de vin de riz1 c. à s.
- Sucre1 c. à c.
- Oignon vert · haché¼ tasse
- Huile d'avocat2 c. à s.
- Pain à burger4
- Sauce yum yum¼ tasse
Étapes
- Mélangez les ingrédients de la salade de chou.
- Dans un grand saladier, mélangez à la main propre le poulet haché, la sauce teriyaki, la chapelure panko, le sel et la poudre d'ail jusqu'à homogénéité. Formez 4 grosses galettes.
- Chauffez un peu d'huile d'avocat à feu moyen. Faites cuire les galettes 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et presque cuites, puis retournez et poursuivez 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses au centre ou qu'un thermomètre indique au moins 165 °F (74 °C).
- Essuyez la poêle s'il reste des morceaux brûlés. Faites griller les pains côté coupé vers le bas à feu moyen-doux quelques secondes.
- Étalez la sauce yum yum sur les pains, ajoutez une galette et garnissez de salade de chou.
Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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