Recette de boulettes teriyaki au poulet

Par No Recipes · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Battez l'œuf dans un bol avec l'huile végétale, le sel et le gingembre râpé jusqu'à obtenir un mélange homogène.
2. Incorporez la chapelure panko et mélangez jusqu'à ce qu'elle ait absorbé tout le liquide.
3. Ajoutez le poulet haché et l'oignon émincé, puis pétrissez à la main jusqu'à ce que les ingrédients soient bien répartis.
4. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant la nuit pour raffermir (facultatif, mais cela facilite la mise en forme).
5. Tapissez une plaque de papier cuisson et préparez un petit bol d'huile végétale. Placez la grille au milieu du four et préchauffez à 240 °C (465 °F).
6. Huilez vos mains et formez environ 24 boulettes d'environ 2,5 cm avec une cuillère à soupe de préparation. Disposez-les sur la plaque.
7. Enfournez pendant 8 à 10 minutes.
8. Deux minutes avant la fin de la cuisson, faites bouillir le sucre, le saké et la sauce soja dans une casserole jusqu'à obtenir une sauce épaisse et brillante qui forme de grosses bulles.
9. Enrobez les boulettes cuites de sauce teriyaki. Garnissez de ciboule hachée et servez.

Résumé d'après la vidéo de No Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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