Poulet teriyaki : recette

Par Recipes by Carina · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Salez et poivrez le poulet.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.
3. Posez le poulet côté peau vers le bas dans la poêle et faites cuire 6 à 7 minutes.
4. Pendant la cuisson, mélangez les ingrédients de la sauce teriyaki : sucre, sauce soja, saké et mirin.
5. Retournez le poulet, versez la sauce et poursuivez la cuisson 5 minutes.
6. Enrobez le poulet de sauce, puis transférez-le sur une planche et laissez reposer quelques minutes.
7. Coupez en lanières et arrosez du reste de sauce.
8. Vérifiez la cuisson en piquant la partie la plus épaisse : le jus doit être clair.

Résumé d'après la vidéo de Recipes by Carina. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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