Empty My Fridge
Thukpa au poulet, soupe de nouilles au poulet, recette tibétaine de thukpa, spécial hiver, Smita
Ingrédients
- Poulet400 g
- Oignon2
- Ail7–8 + 3–4
- Tomate1
- Coriandre2 c. à s.
- Gingembre½
- Piment1
- Poivre schezwan1 c. à c.
- Huile1 c. à s.
- Pâte
- Chicken stock
- Carotte1 tasse
- Chou1 tasse
- Sel
- Nouilles
- Sauce de soja
- Oignon vert
Étapes
- Préparez le bouillon : faites mijoter le poulet, l'eau, l'oignon émincé et les gousses d'ail.
- Mixez la tomate, l'oignon coupé en dés, la coriandre, l'ail, le gingembre, le piment oiseau et le poivre Schezwan jusqu'à obtenir une pâte fine.
- Chauffez l'huile dans un wok, ajoutez la pâte et faites revenir 3 à 4 minutes.
- Ajoutez la carotte en julienne et le chou émincé, et mélangez bien.
- Ajoutez le bouillon de poulet et le sel, et faites bouillir un moment.
- Mettez les nouilles dans un bol, ajoutez le bouillon, le poulet effiloché et la sauce soja piquante.
- Garnissez d'oignons verts et de coriandre, puis servez.
Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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