Pinchos de pollo tikka

De Kitchen Sanctuary · 300 min

Ingredientes

Preparación

1. Pon los trozos de pollo en un bol o en una bolsa de congelación con el yogur, el ajo, el jengibre, el zumo de limón, el cilantro molido, la cúrcuma, el comino, el pimentón, el chile en polvo, la canela, la sal y la pimienta.
2. Mezcla hasta que todo quede bien integrado, tapa y refrigera para marinar durante 2 a 3 horas.
3. Si usas brochetas de madera, remójalas en agua mientras el pollo se marina.
4. Ensarta el pollo marinado en las brochetas.
5. Pincela el pollo con el aceite vegetal. Cocina en una plancha, dándole la vuelta un par de veces, durante 8 a 10 minutos, hasta que esté bien cocido. También puedes asarlo al grill o a la barbacoa durante el mismo tiempo.
6. Corta una pieza más grande para comprobar que ya no está rosado en el centro.
7. Espolvorea con el cilantro fresco picado y sirve.

Resumido del vídeo de Kitchen Sanctuary. Míralo para los detalles.

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