Empty My Fridge
Spiedini di pollo tikka
Ingredienti
- Petto di pollo · tritato3
- Yogurt greco120 g
- Aglio · sbucciato e tritato finemente2 spicchi
- Zenzero · tritato1 cucchiaio
- Limone
- Semi di coriandolo · macinato1 cucchiaino
- Curcuma½ cucchiaini
- Cumino½ cucchiaini
- Paprika1 cucchiaino
- Peperoncino in polvere½ cucchiaini
- Cannella
- Sale½ cucchiaini
- Pepe nero½ cucchiaini
- Olio vegetale2 cucchiai
- Coriandolo · tritato2 cucchiai
Preparazione
- Mettete i pezzi di pollo in una ciotola o in un sacchetto per congelatore con lo yogurt, l'aglio, lo zenzero, il succo di limone, il coriandolo macinato, la curcuma, il cumino, la paprica, il peperoncino in polvere, la cannella, il sale e il pepe.
- Mescolate finché tutto è ben amalgamato, coprite e mettete in frigorifero a marinare per 2-3 ore.
- Se usate spiedini di legno, metteteli a bagno in acqua mentre il pollo marina.
- Infilate il pollo marinato sugli spiedini.
- Spennellate il pollo con l'olio di semi. Cuocete su una piastra, girandolo un paio di volte, per 8-10 minuti finché è cotto a fondo. In alternativa potete grigliare o cuocere alla griglia per lo stesso tempo.
- Tagliate un pezzo più grande per controllare che non sia più rosa al centro.
- Cospargete con il coriandolo fresco tritato e servite.
Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.
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