Empty My Fridge
Espetinhos de frango tikka
Ingredientes
- Chicken breast · picado3
- Greek yoghurt120 g
- Garlic · picado fino2 dentes
- Ginger · picado1 colher de sopa
- Lemon
- Coriander seed · moído1 colher de chá
- Cúrcuma½ colher de chá
- Cumin½ colher de chá
- Paprika1 colher de chá
- Chili powder½ colher de chá
- Cinnamon
- Salt½ colher de chá
- Black pepper½ colher de chá
- Vegetable oil2 colheres de sopa
- Cilantro · picado2 colheres de sopa
Modo de preparo
- Coloque os pedaços de frango em uma tigela ou saco de congelamento com o iogurte, alho, gengibre, suco de limão, coentro em pó, cúrcuma, cominho, páprica, pimenta em pó, canela, sal e pimenta-do-reino.
- Misture até tudo ficar bem incorporado, cubra e leve à geladeira para marinar por 2 a 3 horas.
- Se estiver usando espetos de madeira, deixe-os de molho em água enquanto o frango marina.
- Enfie o frango marinado nos espetos.
- Pincele o frango com o óleo vegetal. Asse em uma chapa, virando algumas vezes, por 8 a 10 minutos, até ficar bem cozido. Também é possível grelhar no forno (grill) ou na churrasqueira pelo mesmo tempo.
- Corte um pedaço maior para verificar se o meio não está mais rosado.
- Polvilhe com o coentro fresco picado e sirva.
Resumido do vídeo de Kitchen Sanctuary. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.